新鮮!浜情報
ikatoretate2 オホーツク海の前浜で秋イカ・サンマが獲れ始めた。
これまでオホーツク沿岸の海水温が2℃位高く漁模様が例年と違っていた。

初雪後、急に紅葉・黄葉が進んだのが目につく。海の中も変化したのか前浜で「イカ」や「サンマ」が揚がり始めた。自然界の暦がチョット進んだ。

大型の厚みのある秋イカの刺身はもちろん、じゃが芋、大根などとのゴロ煮、「一夜干し」などが美味い。毎年この頃になると、漬物用大根、スルメ用イカ、チカ・キュウリ魚、氷下魚のスダレ干し などが浜の街の景色と旬の味。

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